Glucosio 40DE Sosa

Glucosio liquido: zucchero derivato dall'amido che può essere usato come conservante in varie preparazioni di pasticceria, gelati o cioccolati.

Con un basso potere dolcificante, le sue caratteristiche tecniche sono le seguenti: DE 35-40, 77,4°B, POD 45%, PAC 76%.

Un anticristallizzante che permette anche di migliorare la consistenza e la conservazione.

Confezione: 1,5kg

Codice 48674