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PROGLAÇACE SOSA
€18,20
Imposte incluse.
Spese di spedizione calcolate al check-out.
- Miscela gelificante in polvere Sosa Ingredients per i professionisti
- 100% vegetale
- Permette di ottenere glasse lucide e di qualità, anche dopo il congelamento e lo scongelamento
- Progettato per facilitare il lavoro nella pasticceria moderna, offre un’alternativa efficace alle pectine e alle gelatine animali
- La sua struttura garantisce un’eccellente adesione, una consistenza liscia e una finitura professionale su tutti i tipi di preparazioni, dalla frutta acida al cioccolato e alla frutta secca
- Dosaggio: 5-10% del peso totale
- Idratazione + riscaldamento 60-70°C
- Confezione da 700g
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