Albuwhip Sosa

Albume in polvere.
Per un utilizzo ottimale, utilizzare questo prodotto per integrare o sostituire l'albume fresco. Effetto di montaggio 25% più forte e tenuta 5 volte più stabile rispetto all'albume d'uovo fresco. Utilizzabile con tutti i liquidi (specificamente acquosi), si miscela a freddo, resistente al calore, non congelabile e di origine animale.
È possibile utilizzare questo prodotto per preparare delle meringhe, macarons, mousse, soufflé, brioches, torte varie.

Confezione: 500g

Cod. 48688