{"title":"Ingredienti","description":"","products":[{"product_id":"glucosio-60-de-sosa","title":"Glucosio 60DE Sosa","description":"\u003cp\u003eGlucosio liquido 60 DE, ideale per la \u003cspan\u003erealizzazione delle glasse a specchio, ganache, mousse e gelati. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% origine naturale: estratto dall'amido\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDE 60, 83°B, POD 67,5%, PAC 114%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 1,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCod: \u003cspan\u003e26083\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55832360550775,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/glucosio60.png?v=1758725286"},{"product_id":"glucosio-33de-sosa","title":"Glucosio 33DE Sosa","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSciroppo di glucosio disidratato. Impedisce la cristallizzazione dello zucchero nelle caramelle e nelle decorazioni di zucchero. Fornisce elasticità e mantiene la morbidezza di prodotti come pasticcini, glasse e tartufi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApplicazioni: gelati, sorbetti, dessert, cioccolatini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDE33, POD 24%, PAC 56%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConfezione di 500 g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCod. 50053\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55839033131383,"sku":null,"price":7.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/33DE.png?v=1758810982"},{"product_id":"glucosio-40de-sosa","title":"Glucosio 40DE Sosa","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eGlucosio liquido: zucchero derivato dall'amido che può essere usato come conservante in varie preparazioni di pasticceria, gelati o cioccolati.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCon un basso potere dolcificante, le sue caratteristiche tecniche sono le seguenti: DE 35-40, 77,4°B, POD 45%, PAC 76%.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUn anticristallizzante che permette anche di migliorare la consistenza e la conservazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eConfezione: 1,5kg\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCodice 48674\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55839048204663,"sku":null,"price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO.png?v=1758811358"},{"product_id":"albuwhip-sosa","title":"Albuwhip Sosa","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAlbume in polvere. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePer un utilizzo ottimale, utilizzare questo prodotto per integrare o sostituire l'albume fresco. Effetto di montaggio 25% più forte e tenuta 5 volte più stabile rispetto all'albume d'uovo fresco. Utilizzabile con tutti i liquidi (specificamente acquosi), si miscela a freddo, resistente al calore, non congelabile e di origine animale. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eÈ possibile utilizzare questo prodotto per preparare delle meringhe, macarons, mousse, soufflé, brioches, torte varie.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eConfezione: 500g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCod. 48688\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55839116558711,"sku":null,"price":42.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_1.png?v=1758811762"},{"product_id":"pectina-di-frutta-nh-sosa","title":"Pectina di frutta NH Sosa","description":"\u003cp\u003eAgente gelificante in polvere composto da pectasi di sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un uso ottimale, miscelare il prodotto con un liquido con pH inferiore a 7 durante il riscaldamento. Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi acquosi, non è resistente al calore e si può congelare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ possibile utilizzare questo prodotto per la produzione di gel densi e compatti (paste, gelatine o marmellate) o densi ed elastici (tipo nappages).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsempi di utilizzo: glassatura della frutta, gelatina, marmellata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 500g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCod. 48667\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55839125766519,"sku":null,"price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_2.png?v=1758813511"},{"product_id":"pectina-gialla-sosa","title":"Pectina gialla Sosa","description":"\u003cp\u003eAgente gelificante in polvere composto da scorza di agrumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un uso ottimale, miscelare il prodotto con un liquido con un pH inferiore a 7 durante il riscaldamento e mescolare con decisione. Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi acquosi, resiste al calore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ possibile utilizzare questo prodotto per la produzione di gel densi e compatti (paste, gelatine o marmellate) o densi ed elastici (tipo nappages).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 500g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCod. 48654\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55842416820599,"sku":null,"price":23.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_3.png?v=1758873815"},{"product_id":"gelificante-vegetale-sosa","title":"Gelificante vegetale Sosa","description":"\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAgente gelificante in polvere derivato da un'alga e da gomma di carruba.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePer un uso ottimale, miscelare il prodotto con un liquido durante il riscaldamento. Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi acquosi, non resistente al calore, non congelabile ed è di origine naturale.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eÈ possibile utilizzare questo prodotto per la produzione di gel densi ed elastici (tipo nappages).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAgente gelificante vicino all'agar-agar con una consistenza più elastica e più resistente.  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMeno dolce, perché non c'è distruttosio.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eConfezione: 500g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCodice 48648\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55842425504119,"sku":null,"price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_8.png?v=1758875060"},{"product_id":"destrosio-in-polvere-sosa","title":"Destrosio in polvere Sosa","description":"\u003cp\u003eDestrosio in polvere Sosa \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% origine naturale: derivato dall'amido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnticristallizzante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuò essere utilizzato come conservante in diverse preparazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilizzo: gelati, zucchero filato, zucchero cristallizzato, dessert vegani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePOD 74%, PAC 171%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificazione Kasher\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 650g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCod. 48684\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55842442183031,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_5.png?v=1758874354"},{"product_id":"zucchero-invertito-sosa","title":"Zucchero invertito Sosa","description":"\u003cp\u003eZucchero invertito liquido\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% origine naturale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlto potere dolcificante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnticristallizzante per le ricette di gelati e sorbetti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplicazioni: gelati, sorbetti, dessert, cioccolatini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e67°B, POD 125%, PAC 190%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertificazione Kasher \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 1,4kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCod. 48663\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55842493727095,"sku":null,"price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_6.png?v=1758874738"},{"product_id":"agar-agar-sosa","title":"Agar Agar Sosa","description":"\u003cp\u003eAgar Agar in polvere\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003egelificante in polvere, 100% naturale: a base di estratto di alghe. Consente di creare gel densi e compatti. Utilizzo a caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotere gelificante da 8 a 10 volte superiore alla gelatina. Gusto neutro: permette un ottimo rilascio degli aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un uso ottimale mescolare e scaldare il prodotto con un liquido. Non può essere congelato. E' possibile utilizzare questo prodotto per la produzione di gel densi e compatti. Il dosaggio raccomandato è di 2-15 g\/kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 500g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCod. 41296\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55842502934903,"sku":null,"price":39.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_7.png?v=1758874892"},{"product_id":"coadiuvante-enzimatico-panett-1-plus-2","title":"Coadiuvante enzimatico PANETT-1 PLUS 2%","description":"\u003cp\u003eCoadiuvante naturale per dolci, senza emulsionanti chimici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione 200g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePanett-1 Plus 2% è il coadiuvante enzimatico specificatamente formulato per grandi lievitati e dolci da ricorrenza come panettoni, pandori, colombe pasquali e stollen. Dona un'irresistibile morbidezza al prodotto finito e aumenta significativamente la shelf-life, permettendo di eliminare l'impiego di emulsionanti dannosi per la salute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMigliora anche la masticabilità del prodotto finito che con la sua scioglievolezza renderà particolarmente gradevole la sensazione gustativa e l'assaggio. Conferisce un'ottima resilienza ai lievitati che recupereranno velocemente la forma originaria dopo la compressione. \u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55942920405367,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_44.png?v=1760349855"},{"product_id":"proglacace-sosa","title":"PROGLAÇACE SOSA","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMiscela gelificante in polvere Sosa Ingredients per i professionisti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% vegetale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermette di ottenere glasse lucide e di qualità, anche dopo il congelamento e lo scongelamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProgettato per facilitare il lavoro nella pasticceria moderna, offre un’alternativa efficace alle pectine e alle gelatine animali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa sua struttura garantisce un’eccellente adesione, una consistenza liscia e una finitura professionale su tutti i tipi di preparazioni, dalla frutta acida al cioccolato e alla frutta secca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosaggio: 5-10% del peso totale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdratazione + riscaldamento 60-70°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfezione da 700g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56148879180151,"sku":null,"price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/proglacace-sosa.png?v=1762681784"},{"product_id":"cubetti-di-arancia-candita","title":"Cubetti di Arancia Candita","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-custom\"\u003eCubetti di arancia selezionata all’origine e candita rispettando i tempi naturali del processo di canditura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-custom\"\u003eIngredienti: Zucchero, scorzone di arancia (40%), sciroppo di glucosio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-custom\"\u003eMarchio: Pariani\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-custom\"\u003eOrigine: Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-custom\"\u003eConfezione: 260g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"elementor-icon-list-items elementor-post-info\"\u003e\n\u003cli class=\"elementor-icon-list-item elementor-repeater-item-6401612\"\u003e\u003cspan class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-custom\"\u003eValori nutritivi (100g): Valore energetico: 274 Kcal | Grassi: 0,4 g - di cui grassi saturi: 0 g | Carboidrati: 66,5 g - di cui zuccheri: 64,3 g | Fibre alimentari: 6,8 g | Proteine: 1 g | Sale: 0,1 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"elementor-icon-list-item elementor-repeater-item-9b19e2e\"\u003e\u003cspan class=\"elementor-icon-list-text elementor-post-info__item elementor-post-info__item--type-custom\"\u003eAllergeni: Può contenere tracce di frutta a guscio (nocciole, pistacchio, mandorle, noci, noci macadamia, noci pecan, anacardi), sesamo, soia e latte.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56270610825591,"sku":"55354","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/Progettosenzatitolo_3f21eac6-b992-4a5a-9f3f-c10b4a8ac63a.png?v=1764344444"},{"product_id":"cubetti-di-pera-candita","title":"Cubetti di Pera Candita","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCubetti di pera selezionata all’origine e candita rispettando i tempi naturali del processo di canditura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: Pera, zucchero, sciroppo di glucosio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarchio: Pariani\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrigine: Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConfezione: 260g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eValori nutritivi: (100g): Valore energetico: 324 Kcal | Grassi: 0,2 g - di cui grassi saturi: 0 g | Carboidrati: 82 g - di cui zuccheri: 81 g | Fibre alimentari: 0,8 g | Proteine: 0,3 g | Sale: 0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAllergeni: può contenere tracce di frutta a guscio (nocciole, pistacchio, mandorle, noci, noci macadamia, noci pecan, anacardi), sesamo, soia e latte.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56270632681847,"sku":"55356","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/Progettosenzatitolo_18_8db03611-609e-4a62-ac36-dbebb70b9de2.png?v=1764344745"},{"product_id":"cubetti-di-cedro-candito","title":"Cubetti di Cedro Candito","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCubetti di cedro selezionato all’origine e candito rispettando i tempi naturali del processo di canditura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIngredienti: Zucchero, scorzone di cedro (40%), sciroppo di glucosio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarchio: Pariani\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrigine: Italia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConfezione: 260g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eValori nutritivi: (100g): Valore energetico: 241 Kcal | Grassi: 0,1 g - di cui grassi saturi: 0 g | Carboidrati: 62,2 g - di cui zuccheri: 43,1 g | Fibre alimentari: 0,9 g | Proteine: 0,3 g | Sale: 0 g\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAllergeni: può contenere tracce di frutta a guscio (nocciole, pistacchio, mandorle, noci, noci macadamia, noci pecan, anacardi), sesamo, soia e latte.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56270649753975,"sku":"55447","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/Progettosenzatitolo_21_b4584445-08d1-4f0d-a6e8-2876108897b8.png?v=1764345003"},{"product_id":"albuwhip-free-range-sosa","title":"Albuwhip Free Range Sosa","description":"\u003cp\u003eAlbumina d’uovo in polvere, sostituto dell’albume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette di sostituire l’acqua contenuta nell’albume con aromi liquidi o in polvere (puree di frutta, succhi, caffè, matcha, ecc.).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRispetto all'albume d'uovo permette di incorporare più aria migliorando così le consistenze.\u003cbr\u003ePermette di avere maggiore stabilità e controllo delle ricette, maggiore durata e migliore stoccaggio. E' congelabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpzione 1: sostituisci il 100 % dell’albume nella ricetta se desideri aggiungere sapore (sostituendo l’acqua dell’albume con la purea di frutta).\u003cbr\u003eOpzione 2: sostituisci una parte dell’albume della ricetta con Albuwhip free range per ottenere una maggiore stabilità nel composto montato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApplicazioni: creme di meringa, meringhe, mousse, soufflé, pan di spagna, macaron.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56931259580791,"sku":"55028","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_0abf8b0f-0009-4606-a2cd-4a2807e869fa.png?v=1774428643"},{"product_id":"isomalto-in-polvere","title":"Isomalto in polvere","description":"\u003cp\u003eZucchero derivato dal saccarosio (zucchero tradizionale) che può essere usato\u003cbr\u003eper creare sculture di zucchero o caramello grazie alla sua stabilità alle alte\u003cbr\u003etemperature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDal potere calorico dimezzato rispetto al saccarosio tradizionale, le\u003cbr\u003esue caratteristiche tecniche sono le seguenti: POD 50%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 900g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarchio: Sosa\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56991823954295,"sku":"48662","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_2bd55b07-f167-4675-8cf1-f5a1503f9c39.png?v=1775663759"},{"product_id":"olio-di-cocco-deodorato","title":"Olio di Cocco Deodorato","description":"\u003cp\u003eGrasso di cocco che ha subito un trattamento di deodorizzazione mantenendo la loro struttura, funzionalità, punto di fusione, ecc. Ciò consente di utilizzarli come apporto di grassi in numerose applicazioni, senza influire sul sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrasso vegetale solido a temperatura ambiente (punto di fusione 20-32 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUso: Sciogliere leggermente per incorporare nelle ricette o riscaldare ad alta temperatura per la cottura. Elaborazioni: In pasticceria in impasti secchi e sbattuti, torte, mousse, gelati e creme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 1kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarchio: Sosa\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56993743765879,"sku":"43295","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_9_f38a9c7b-0a0d-460d-bf92-747c362ac861.png?v=1775723022"},{"product_id":"maltodestrina-in-polvere","title":"Maltodestrina in polvere","description":"\u003cp\u003eZucchero derivato dal mais e utilizzato anche come agente di carica (per aumentare il volume delle preparazioni).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon un potere dolcificante molto basso, le sue caratteristiche tecniche sono le seguenti: DE 18, POD 15 %, PAC 23 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUso consigliato: ideale in sostituzione dello zucchero classico per la preparazione di gelati, zucchero filato, bolle di zucchero cristallizzato, dessert vegani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 500g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarchio: Sosa\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56993751728503,"sku":"48671","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_10_3730cccf-b797-47de-bfbc-558e49beaa00.png?v=1775723381"},{"product_id":"proespuma-hot","title":"Proespuma Hot","description":"\u003cp\u003eAgente aerante in polvere per la preparazione di spume. Uso: Per un uso ottimale, mescolare\u003cbr\u003eil prodotto con un liquido mentre si riscalda. Può essere utilizzato con tutti i tipi di liquidi, può essere congelato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna volta attivato, e quindi sottoposto a un cambiamento di temperatura, il testurizzante non torna allo stato iniziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborazioni: È possibile utilizzare questo prodotto per realizzare spume, schiume o arie calde con sifone. Dosaggio: 50 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 500g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarchio: Sosa\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56993754972535,"sku":"48658","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_11_076af98f-d441-45c1-a7f0-ecf3c29a4cd8.png?v=1775723645"},{"product_id":"proespuma-cold","title":"Proespuma Cold","description":"\u003cp\u003eAgente aerante in polvere per la preparazione di spume. Uso: Per ottenere risultati ottimali,\u003cbr\u003emescolare il prodotto a freddo con un liquido. Può essere utilizzato con tutti i tipi di liquidi, può essere congelato. Una volta attivato, e quindi sottoposto a un cambiamento di temperatura, il testurizzante non torna allo stato iniziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborazioni: È possibile utilizzare questo prodotto per realizzare spume, schiume o\u003cbr\u003earie fredde con sifone. Dosaggio: 50-100 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 700g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarchio: Sosa\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56993758216567,"sku":"48660","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_12_f558577f-1308-4fa7-8dfd-c16fa888cb1b.png?v=1775723836"},{"product_id":"gomma-xantana","title":"Gomma Xantana","description":"\u003cp\u003eAddensante in polvere a base di carboidrati (fermentazione dell’amido di mais).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUso: Per ottenere risultati ottimali, mescolare il prodotto con un liquido. Può essere utilizzato con tutti i tipi di liquidi acquosi. Può essere congelato ed è di origine naturale. Una volta attivato, e quindi sottoposto a un cambiamento di temperatura, il testurizzante non torna allo stato iniziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborazioni: È possibile utilizzare questo prodotto per preparare coulis, salse, zuppe o sciroppi. Dosaggio: 2-5 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 500g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarchio: Sosa\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56993767457143,"sku":"48642","price":27.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_13_6033be91-5087-48d5-9bf2-cc0b2394e5df.png?v=1775724228"},{"product_id":"latte-in-polvere-1","title":"Latte in polvere 1%","description":"\u003cp\u003eLatte in polvere 1% Sosa Ingredients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLatte naturale scremato in polvere, con un contenuto di grassi pari soltanto all'1%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreparazioni: Ideale per preparare gelatine di formaggio o di yogurt, per ricoprire noci o tartufi, per decorare piatti e, in generale, per conferire un sapore intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 500g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarchio: Sosa\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56993771127159,"sku":"44213","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_14_d4480079-0a26-43f9-beb1-fb6615f87c5b.png?v=1775724527"},{"product_id":"prosorbet-5-cold-hot","title":"Prosorbet 5 Cold-Hot","description":"\u003cp\u003eBase in polvere per la preparazione di sorbetti. Proprietà: Per un utilizzo ottimale, mescolare con il resto degli ingredienti (zuccheri, emulsionanti, agenti aeranti e aromi) a caldo o a freddo. Utilizzabile con tutti i tipi di liquidi acquosi o latticini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborazioni: È possibile utilizzare questo prodotto per la preparazione di sorbetti.\u003cbr\u003eDosaggio: 5 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 500g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarchio: Sosa\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56993777287543,"sku":"40412","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_15_ef4ef18e-abc2-4f9d-8f37-8652e4c86e10.png?v=1775724821"},{"product_id":"gelcrem-hot","title":"Gelcrem Hot","description":"\u003cp\u003eAddensante a base di amido di mais raffinato. Uso: Per un uso ottimale, mescolare il prodotto con un liquido mentre si riscalda. Può essere utilizzato con tutti i tipi di liquidi, può essere congelato. Una volta attivato, e quindi sottoposto a un cambiamento di temperatura, il testurizzante non torna allo stato iniziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborazioni: È possibile utilizzare questo prodotto per preparare una varietà di creme calde senza aggiungere uova o latticini. Dosaggio: 20-50 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 500g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarchio: Sosa\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56993788461431,"sku":"48640","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_16_e8b358a3-fecb-4f9d-ae61-4a467f05d021.png?v=1775725219"},{"product_id":"gelcrem-cold","title":"Gelcrem Cold","description":"\u003cp\u003eAddensante a base di fecola di patate modificata. Uso: Per ottenere risultati ottimali, mescolare il prodotto a freddo con un liquido. Può essere utilizzato con tutti i tipi di liquidi, può essere congelato. Una volta attivato, e quindi sottoposto a un cambiamento di temperatura, il testurizzante non torna allo stato iniziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborazioni: È possibile utilizzare questo prodotto per preparare una varietà di creme fredde\u003cbr\u003esenza aggiungere uova o latticini. Dosaggio: 40-80 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfezione: 500g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarchio: Sosa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Varotto srl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56993792459127,"sku":"48652","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0939\/7816\/5623\/files\/IMMAGINISITO_17_07b12e2b-ded7-41c0-a28f-1a07ac6ee03f.png?v=1775725406"}],"url":"https:\/\/varottosrl.it\/collections\/ingredienti.oembed?page=2","provider":"Varotto srl","version":"1.0","type":"link"}